Caprese-salat
Caprese-salat er en enkel, men smagfuld italiensk ret.
Ingredienser:
- 3 store, modne tomater (fx San Marzano eller en anden saftig type)
- 250 g frisk mozzarella
- Frisk basilikum (et håndfuld)
- 4-5 spsk ekstra jomfruolivenolie
- Balsamicoeddike (valgfrit)
- Salt og peber (efter smag)
Fremgangsmåde:
-
Forbered ingredienserne:
- Skær tomaterne og mozzarellaen i skiver. Prøv at gøre dem af ens tykkelse for en pæn præsentation.
-
Anret salaten:
- På en stor tallerken eller et fad, læg skiver af tomat og mozzarella skiftevis, så de overlapper hinanden lidt.
- Placer friske basilikumblade mellem lagene eller ovenpå.
-
Krydr salaten:
- Dryp olivenolie over salaten, og hvis du ønsker det, tilsæt lidt balsamicoeddike for ekstra smag.
- Krydr med salt og peber efter smag.
-
Server:
- Salaten kan serveres straks som forret eller som tilbehør til hovedretter.
Tips:
- Vælg ingredienser af høj kvalitet, især mozzarella og olivenolie, for den bedste smag.
- Du kan tilføje avocado eller grillede grøntsager for en variation.
Buon appetito!
